Het kwetsbare fruit
Op 13 februari jl. heeft de bijeenkomst ‘Het kwetsbare fruit tijdens transport’ voor ingeschrevenen in de branche Marine plaatsgevonden.
De deelnemers werden door spreker Hans de Wild van HDG Survey Group bijgepraat over de aandachtspunten van het kwetsbare product fruit tijdens transport.
Bij het transport van fruit over langere afstanden worden condities zoals temperatuur en zuurstofniveau zorgvuldig afgestemd op het soort fruit. Bij suboptimale condities kan productschade ontstaan waardoor het fruit niet meer voldoet aan de kwaliteitseisen. Bij deze lezing werden de diverse fruitschades toegelicht. Zo is het goed functioneren van de koelcontainer van groot belang voor het kwaliteitsbehoud van het fruit. In het tweede deel van deze workshop werd daarom nader op de koelcontainer ingegaan.
